夏にさっぱり豚肉ナスの甘酢炒め
お弁当に余った野菜とお肉でメイン!
このレシピの生い立ち
何の野菜を入れても合います。ポン酢でサッパリ!
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何の野菜を入れても合います。ポン酢でサッパリ!
野菜は一口サイズにカットしておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、肉を広げながら炒める
肉に色がついたら野菜を入れ炒める
だし、醤油、砂糖を入れ、炒めながら軽く煮る。
ポン酢を入れ蓋をする。
2分弱でみりんを回し入れまぜ、蓋をする。
30秒くらいで火を止める。蓋はしたままで。
ポン酢のお酢で蓋をし、お肉が柔らかくなります
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