1歳 卵なしレアチーズの誕生日ケーキ
naopine @cook_40182016
卵アレルギーの赤ちゃんに。大人も一緒に美味しく食べられるレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子も喜んで食べてくれるようなケーキを考えました。従来のレアチーズケーキよりチーズや生クリーム、砂糖の量を控えめにしています。
1歳 卵なしレアチーズの誕生日ケーキ
卵アレルギーの赤ちゃんに。大人も一緒に美味しく食べられるレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子も喜んで食べてくれるようなケーキを考えました。従来のレアチーズケーキよりチーズや生クリーム、砂糖の量を控えめにしています。
作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。急ぐ場合は耐熱容器に入れてレンジで様子を見ながら10〜15秒ほどチンします
- 2
サンドイッチ用食パンを型に合うように丸くカットする。（2枚をはぎ合わせて使います）
-
- 3
カットした食パンを型の底に敷く。
- 4
クリームチーズと砂糖を合わせてミキサーでクリーム状に混ぜる
-
- 5
ヨーグルトとレモン汁も加えて更に混ぜる。
-
- 6
ゼラチンはお湯にふり入れて溶かし、⑤に加えて混ぜ合わせる。
- 7
別のボウルで生クリームを８分立てにする。
- 8
イチゴをスライスして、型にくっつけるようにして一周並べる。
-
- 9
⑥と⑦を混ぜ合わせて⑧の型に流し入れ、表面を平らにする。
-
- 10
ラップをして冷蔵庫で固まるまで冷やし、型からそっと取り出してフルーツやベビー動物ビスケットなどで飾る。
コツ・ポイント
底の取れるタイプの型を使用して下さい。土台は食パンなのでカットする時ちょっと切りにくいです☆（すみません。。。）固まるまでは冷蔵庫で数時間（３〜４時間？）かかるので、早めに作っておくことをおすすめします。
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