エリンギは食べやすい大きさに切り●は合わせておく。卵は水大匙1を加えフライパンに油を敷き炒り卵を作っておく。

卵を焼いたフライパンをそのまま使用。油を少量足しエリンギを焼き火が通れば①の卵を加える。