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大根のさっぱり和風塩麹あえ
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大根のさっぱり和風塩麹あえ-レシピのメイン写真

大根のさっぱり和風塩麹あえ

yomuriha
yomuriha @cook_40235606

大根をさっぱり和風で食べたいときにおススメです♬
このレシピの生い立ち
塩麹のみであえてもおいしいのですが、さっぱりしたものを食べたかったのでアレンジしてみました。

大根をさっぱり和風で食べたいときにおススメです♬
このレシピの生い立ち
塩麹のみであえてもおいしいのですが、さっぱりしたものを食べたかったのでアレンジしてみました。

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大根のさっぱり和風塩麹あえ

yomuriha
yomuriha @cook_40235606

大根をさっぱり和風で食べたいときにおススメです♬
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塩麹のみであえてもおいしいのですが、さっぱりしたものを食べたかったのでアレンジしてみました。

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塩麹のみであえてもおいしいのですが、さっぱりしたものを食べたかったのでアレンジしてみました。

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材料

4人分〜
  • 大根 10cmほど
  • 塩麹 大さじ1〜
  • レモン汁 小さじ1/2〜
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    大根はやや薄めのいちょう切りにする。ボウルに大根、塩麹、レモン汁、かつおぶしを加えて混ぜしばらく置いて味をなじませる。

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yomuriha
yomuriha @cook_40235606
2019/05/07 19:34に公開
2015年から夫、子ども2人とオランダで暮らしています。旬の野菜を使ったごはんづくりや、からだにやさしいおやつづくりが大好きな食いしん坊です。塩麹と発酵食品が大好きです。色んな国のレシピ本集めにもはまっています。
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このレシピのキーワード

大根 こうじ かつお節

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