鍋に蒟蒻が浸かるほどの水を入れ、沸騰させます。

大根を１cm強の半月切りにして炊飯釜に入れます。

鍋が沸騰したら水を捨てた糸蒟蒻を１分くらい茹でます。

にんじんを１cm弱の銀杏切りにして炊飯釜に入れます。

しめじの石突きを落として、適当にほぐして炊飯釜に入れます。

糸蒟蒻をザルにあげ、水で流し(熱いので)塊でざっくり３cmくらいで切ります。端は６cm…とか気にせず炊飯釜に入れます。

豚こまのパックを炊飯釜へひっくり返し、塊をほぐして分散します。

調味料を炊飯釜に入れて、水も入れます。(調味料を直撃するように)

炊飯します。(早炊きOK)

保温中に味が染みていきます。

保温時間がないときは大きめの鍋に保冷剤(きっと冷凍庫にストックしてる分)を敷き詰め水と炊飯釜を入れて冷やす。

食べる直前に小口切りにしたネギを入れて鍋で温めます。