豚ロースの厚揚げ巻き
お弁当にもぴったり！豚ロースのヘルシーレシピ！
このレシピの生い立ち
豚ロースの活用が苦手なので、アレンジのきくレシピを考えてみました。
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- 1
ラップを敷き、豚ロースを横向きに縦4-5枚並べる。
- 2
太巻きのように、並べた豚ロースに厚揚げや野菜、チーズを並べて、ラップを使って巻く。
- 3
しっかり巻いたらラップの端を織り込んで、爪楊枝で数カ所穴を開けておく。(レンジで破裂しないようにする為。)
- 4
ラップに包んだままレンジで4分ほど加熱する。
- 5
加熱が終わったら、ごま油を引いたフライパンで表面に焦げ目をつける。
- 6
その上から酒、醤油、みりんを加えて、お肉に照りが付くように煮詰めながら味付けをする。
- 7
お肉の全体に照りがついたら、食べやすい大きさにカットして出来上がり！
コツ・ポイント
中に巻く具材は何でもOK！冷蔵庫の野菜消費にも活用できます。
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