＜野菜の下処理＞
人参とタマネギは5mm程度の大きさに切ります。ニンニクは縦半分に切り芽を取ります。

人参は2〜3分下茹でしておきます。

鶏肉も野菜と同じくらいの大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを投入。香りが出てきたらニンニクを取り除き鶏肉から炒めます。

鶏肉にほぼ火が通ったら野菜を投入して、タマネギが柔らかくなったらご飯を入れます。

ご飯と具が混ざったら、ケチャップとウスターソースを入れて混ぜ合わせます。（混ぜすぎるとご飯がぐちゃぐちゃに・・・）

まずはケチャップライスの完成です！

一人分ずつオムライスにします。卵2ヶにブラップペッパーを少々。かき混ぜます・・・