ミックスベジタブルを表示の時間レンジで解凍する。

オリーブオイルを入れた鍋に、豆腐を入れて弱火で炒め水分を飛ばす。

１を２に加えて混ざったら酒、みりん、麺つゆ、砂糖で味付けをし、ゴマ油を入れて少し炒る。

卵をといて、3に回し入れて焦がさないように炒る。

５に、といた卵を入れ、焦がさないように少し炒め 炒りごまを入れて出来上がり。