野菜たっぷり ピーマンと春雨のチャプチェ
辛三郎 @cook_40059235
ピーマンと焼肉のタレでチャプチェ（風）に。野菜たっぷりでヘルシーにさっぱりいただけます。おかずにも、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
春雨が好き、ピーマンが好き、チャプチェが好き・・・→冷蔵庫にあるもので簡単にチャプチェ風の春雨炒めを作りました。簡単にできるのでお弁当やおかず、おつまみにもどうぞ。
野菜たっぷり ピーマンと春雨のチャプチェ
ピーマンと焼肉のタレでチャプチェ（風）に。野菜たっぷりでヘルシーにさっぱりいただけます。おかずにも、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
春雨が好き、ピーマンが好き、チャプチェが好き・・・→冷蔵庫にあるもので簡単にチャプチェ風の春雨炒めを作りました。簡単にできるのでお弁当やおかず、おつまみにもどうぞ。
アプリでひらく作り方
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【下準備①】
・春雨：ボールに入れ、湯を注ぎ5～6分程度浸す
ざるに移し、冷水でしめる
ハサミで食べやすい大きさにカット - 2
【下準備②】
・ピーマン＆赤・黄パプリカ：よく洗い、種と筋をとる
5㎜幅程度の縦細切りにしておく - 3
【調理】
フライパンを中火で熱しごま油を入れる
ピーマン＆赤・黄パプリカを炒める
1分後に春雨も加えて和える - 4
【調味】
焼肉のタレ、オイスターソース、砂糖を加え全体をよく絡める、最後に塩・こしょうで味を調えて完成！ - 5
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コツ・ポイント
・春雨を炒めている時にくっついてしまいそうっだたらお水（またはお酒）を少し加えてください
・さっぱり仕上げたい場合には最後に小さじ1のお酢（りんご酢がおすすめ）を加えてください
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