フライパンに鶏ひき肉とAを入れてよく混ぜる。
肉がほぐれたら強めの中火にかけ、汁気がなくなるまで煮詰める。

ボウルに卵、Bを入れよく混ぜる。
弱火に熱したフライパンに油をひき、卵液を入れ、菜箸4本を使いかき混ぜ炒める。