厚揚げと長ねぎを食べやすい大きさに切る。フライパンを熱して、油を入れ全体に行き渡らせる。☆を混ぜておく。

厚揚げを入れて、中火で2分ほど焼く。こんがり焼けたら裏返して2分ほど焼く。お皿に盛り付ける。

2で使ったフライパンを弱火で熱し☆と長ねぎを入れる。

沸騰してきたらとろみ上手or片栗粉を振りかけて混ぜ、好みのとろみ具合にする。(片栗粉小1と水大1の水溶き片栗粉でもOK)

4の餡掛けを全体的にかければできあがり！