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茹で時間を大幅に時短できる水戻しパスタ
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茹で時間を大幅に時短できる水戻しパスタ-レシピのメイン写真

茹で時間を大幅に時短できる水戻しパスタ

ヤマトモドットファン
ヤマトモドットファン @cook_40094534

水戻しパスタを登山に活用できるようにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
登山でパスタを少ないお湯で時短して茹でられるようにしたかったのと、この水戻しパスタを利用することで、さらに登山でのパスタ料理のメニュー広がりました。

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ヤマトモドットファン
ヤマトモドットファン @cook_40094534

水戻しパスタを登山に活用できるようにアレンジしました。
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登山でパスタを少ないお湯で時短して茹でられるようにしたかったのと、この水戻しパスタを利用することで、さらに登山でのパスタ料理のメニュー広がりました。

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材料

2人分
  • 好みのパスタ 200g
  • 水 500ml〜600ml
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作り方

  1. 1

    お好みのパスタを水に浸せる容器に入れる。

    • 茹で時間を大幅に時短できる水戻しパスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを水に十分に浸す。パスタが水を十分吸水した時に水から出ないぐらいの分量の水に浸す。

    • 茹で時間を大幅に時短できる水戻しパスタ作り方2写真
  3. 3

    水に2時間浸した様子。

    • 茹で時間を大幅に時短できる水戻しパスタ作り方3写真
  4. 4

    このぐらいの柔らかさで水から切り、ビニール袋やジップロックなどに入れて登山に持参する。

    • 茹で時間を大幅に時短できる水戻しパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

浸す時間をパスタの太さに合わせて2時間以内に加減する。2時間以上浸すとパスタが柔らかくなり過ぎて茹でた時に千切れやすく、団子状になってしまう。登山に持参時は水漏れしない様にビニール袋を2重にしたりジップバックなどに入れ、できれば保冷もする。

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ヤマトモドットファン
ヤマトモドットファン @cook_40094534
2019/04/29 04:55に公開
https://www.yamatomo.fun/ YAMATOMO.FUN あると良いな!もう少しこうだと良いな!と思う物を軽さと使いやすさ、そしてお洒落にこだわり形にし、持っていてワクワクし楽しくなる、U.L.カルチャーをコンセプトに、小さいブランドだからこそ可能な新しいチャレンジや丁寧に物作りをしています。好きな素材はDCFとX-pacです。
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このレシピのキーワード

パスタ

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