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簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪
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簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪-レシピのメイン写真

簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪

PuuuChan☆
PuuuChan☆ @cook_40251691

★話題入り大感謝★焼いてからはコトコト煮込むだけ♪
煮込んでる間に他の作業が出来るから時短にもなります(^^)
このレシピの生い立ち
照り焼きより煮付けの方が、他の作業が出来るのでラク♪

タレは多めですが、絡めながら食べるとご飯が進みます★
分かりやすくタイトル変更しました♪

★話題入り大感謝★焼いてからはコトコト煮込むだけ♪
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タレは多めですが、絡めながら食べるとご飯が進みます★
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PuuuChan☆
PuuuChan☆ @cook_40251691

★話題入り大感謝★焼いてからはコトコト煮込むだけ♪
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タレは多めですが、絡めながら食べるとご飯が進みます★
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材料

４〜６切れ分
  • ぶり切り身 ４〜６切れ
  • お塩 小さじ１
  • ◆醤油 大さじ２と小さじ１
  • ◆砂糖 大さじ２
  • ◆お酒 大さじ２
  • ◆みりん 大さじ２
  • ◆生姜チューブ(すりおろしOK) 小さじ１/２〜１
  • サラダ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ぶりの両面に塩をふって２０〜３０分おいたら、水で洗い水気を拭きます。

    • 簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪作り方1写真
  2. 2

    ◆の調味料を合わせておきます。

    • 簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンまたは鍋で油を熱し、中火でぶりを焼きます(盛り付けの表になる方から焼いて♪)

    • 簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪作り方3写真
  4. 4

    両面に焼き色が付いたら弱火にして、タレを入れて１０〜１５分煮込めば出来上がり☆(時々タレを上からかけて♪)

    • 簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪作り方4写真

コツ・ポイント

塩をふることで臭みなどが抜けて、タレも染み込みやすくなります★
片面が焼けてきたら、もう片面と２回ほどひっくり返す★
タレを入れてからは弱火でコトコト★
生姜はお好み調整で★

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PuuuChan☆
PuuuChan☆ @cook_40251691
2014/04/08 14:50に公開
家族の健康は母の手料理から‼︎をモットーに、色合いや栄養バランスを考えたレシピを少しづつ載せています☆外食よりも家のご飯が一番美味しい！と教えてくれた母を見習って気持ちが伝わる料理を目指しています(^^)♪
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