小松菜とにんじんの鶏胸肉巻き
❁キサリオ❁ @cook_40110088
照り焼き風にボリューミー♪♪でも…鶏胸肉だからヘルシーで安心(^ ^)！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が結構余っていて、イベントパーティの日だったのでパーティぽい料理を作ろうと思いまして♪私は爪楊枝を使いました☆彡
小松菜とにんじんの鶏胸肉巻き
照り焼き風にボリューミー♪♪でも…鶏胸肉だからヘルシーで安心(^ ^)！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が結構余っていて、イベントパーティの日だったのでパーティぽい料理を作ろうと思いまして♪私は爪楊枝を使いました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、小松菜を細切り7mm程度に切る。合わせ調味料＊を混ぜ合わせておく。
- 2
鶏胸肉を観音開きにする。開いたら真ん中ににんじんと小松菜を乗せ巻いていく。巻けたら、繋ぎ目を爪楊枝で止める。
- 3
フライパンで適量のオリーブオイルを熱し、中の弱で全面に焼き跡がつくくらいまで焼く。
- 4
全面に焼き跡がついたら、蓋をして蒸す。裏返してまた蓋をする。この動作を何回もする。
- 5
焼けてきて、繋ぎ目がくっついてきたら、爪楊枝を取り除く。
- 6
カリカリに焼き目がついてきて、イイ香りがしてきたら、弱火にして合わせ調味料＊を混ぜながらかける。
- 7
合わせ調味料＊の汁気がほとんどなくなるまで全面に絡ませ、ほとんどなくなったら完成(^_-)☆
-
コツ・ポイント
転がしながら焼くのがポイントです☆爪楊枝を取り除くのは、完全に繋ぎ目がふさがってからじゃないとバラバラになってしまいます(°_°)！
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