フライパンにサラダ油とゴマ油を敷き強火でナスをしんなりするまで炒める。

火加減を中火にして☆の材料を全て入れる。

蓋をして2〜3分煮込む。

蓋を取り、弱火にして用意してある●(水溶き片栗粉)を回し入れる。