卵をハンドミキサーで泡立てて、メレンゲを作る。

砂糖を加え真っ白になるまで泡立てる。この時温めながらやると早くできます。

電子レンジで溶かしたバターを入れて混ぜます。

ベーキングパウダー、薄力粉をふるったものを一気に入れて、ゴムベラで混ぜる。

細かく切ったりんごを入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。りんごはお好みで、スライスや、すったりしても良いと思います。

170℃に余熱したオーブンで20分焼いたら完成です。