トマトぽん酢の冷しゃぶサラダ
さっぱり♪美味しい!
トマトの酸味でひと味違った冷しゃぶサラダ♪
このレシピの生い立ち
ひと味違った豚しゃぶを食べたかった。
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ひと味違った豚しゃぶを食べたかった。
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ひと味違った豚しゃぶを食べたかった。
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トマトの酸味でひと味違った冷しゃぶサラダ♪
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ひと味違った豚しゃぶを食べたかった。
トマトを冷凍しておく。
大葉は千切り、レタスは太めの千切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
凍らしておいたトマトを皮ごとすりおろし、★調味料を合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
沸騰して少しおいた鍋に酒、砂糖を少し入れて、豚肉を1枚ずつ入れて火を通し、水を張ったボウルに移して熱を取る。
お皿にレタス、玉ねぎ、豚肉の順にのせ、トマトと合わせた★調味料をかけ、青じそを乗せたら完成!!
豚肉を茹でる際は、沸騰した状態ではなく少し温度を下げておくと、しっとり柔らかく仕上がります。また冷やす際も固くなってしまうため氷の入れ過ぎに注意!
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