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豆乳野菜具沢山スープ
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豆乳野菜具沢山スープ-レシピのメイン写真

豆乳野菜具沢山スープ

lunoca
lunoca @cook_40039273

スープの素と豆乳で、簡単具沢山スープの出来上がり☆麺にもよく合います。
このレシピの生い立ち
豆乳が大好きなので、アレンジしてみました。

スープの素と豆乳で、簡単具沢山スープの出来上がり☆麺にもよく合います。
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豆乳が大好きなので、アレンジしてみました。

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豆乳野菜具沢山スープ

lunoca
lunoca @cook_40039273

スープの素と豆乳で、簡単具沢山スープの出来上がり☆麺にもよく合います。
このレシピの生い立ち
豆乳が大好きなので、アレンジしてみました。

スープの素と豆乳で、簡単具沢山スープの出来上がり☆麺にもよく合います。
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材料

2人分
  • 豆乳 200cc
  • 水 150cc
  • エバラ プチっと鍋 寄せ鍋 2個
  • 豚肉 15g
  • ウインナー 2~3本
  • キャベツ 2~3枚
  • 人参 1/3本
  • 塩 適宜
  • ブラックペッパー お好みで
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜はお好みの食べやすいサイズにカットする。

  2. 2

    鍋にごま油を敷き、豚肉とソーセージを炒めて、肉の色が変われば、人参とキャベツを入れて炒めます。

  3. 3

    中火のまま、2に水を入れて、アクが出れば取り除きます。

  4. 4

    野菜に火が通れば、豆乳を入れて沸騰しない程度に温めて、仕上げに塩で調味すれば出来上がり。

  5. 5

    お好みでブラックペッパーを♪

  6. 6

    ※ラーメンのスープにしても美味しいです。

コツ・ポイント

豆乳を入れてからは、沸かしすぎると、豆乳が分離する事もあるので、ゆっくり温めます。

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lunoca
lunoca @cook_40039273
2014/02/17 02:22に公開
京都出身、鹿児島に嫁いだ3児の母です。料理大好き、でもズボラ!!落ち着くところは台所^^皆さんのレシピを参考に、毎日毎日定番化しつつある家庭料理の腕をもっと磨きたいと思っています。簡単、時短レシピを中心に紹介しています。インスタグラム(id:lunocai)ブログURL: http://yuinonkitchen.netどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 豚肉 にんじん キャベツ ソーセージ

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