豆乳野菜具沢山スープ
スープの素と豆乳で、簡単具沢山スープの出来上がり☆麺にもよく合います。
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豆乳が大好きなので、アレンジしてみました。
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豆乳が大好きなので、アレンジしてみました。
野菜はお好みの食べやすいサイズにカットする。
鍋にごま油を敷き、豚肉とソーセージを炒めて、肉の色が変われば、人参とキャベツを入れて炒めます。
中火のまま、2に水を入れて、アクが出れば取り除きます。
野菜に火が通れば、豆乳を入れて沸騰しない程度に温めて、仕上げに塩で調味すれば出来上がり。
お好みでブラックペッパーを♪
※ラーメンのスープにしても美味しいです。
豆乳を入れてからは、沸かしすぎると、豆乳が分離する事もあるので、ゆっくり温めます。
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