万能！野菜たっぷり肉だんご
柚衣李 @cook_40086932
そのままに餡掛けを掛けて！潰して炒飯、餡掛けの具、コロッケの具、シチューや、チャンプルと超万能肉だんごです。
このレシピの生い立ち
毎回、様々な野菜をちまちま解凍するのも大変で思いつきました。
どっさり野菜も入ってるし栄養満点！
困った時はこれを取り出せば楽チン離乳食です(笑)
万能！野菜たっぷり肉だんご
そのままに餡掛けを掛けて！潰して炒飯、餡掛けの具、コロッケの具、シチューや、チャンプルと超万能肉だんごです。
このレシピの生い立ち
毎回、様々な野菜をちまちま解凍するのも大変で思いつきました。
どっさり野菜も入ってるし栄養満点！
困った時はこれを取り出せば楽チン離乳食です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をすべてざく切りにして、フードプロセッサーでいっきに細かくする。
- 2
豆腐をレンジにかけ、水気をきる。
(700w40秒程度) - 3
フライパンに油を引き、野菜を炒めます。
全体的に油を馴染ませたら☆を入れます。 - 4
水分がある程度なくなるまで炒めたら、火を止めます。
-
- 5
ボールに鶏肉、水気を絞った豆腐に★と、野菜などをすべて入れてしっかり粘りがでるまでこねます。
-
- 6
鍋にお湯をたっぷり目に沸騰させ、スプーン等ですくい、一口サイズに丸めて茹でていきます。
-
- 7
いっぺんにゆでると、お湯の温度がいっきに下がり型崩れになったりするので注意しましょう。
-
- 8
ゆで上がったら完成です！
-
- 9
★例★冷肉だんごを解凍し、潰して茹でたじゃがいもにまぜ一口サイズにし、パン粉をつけトースターでチン！簡単コロッケに！
- 10
★例★冷肉だんごを解凍し潰して、葉野菜や玉ねぎを少量追加してチャーハンに！
コツ・ポイント
大量に作り、冷凍にしておくと便利です。
離乳食中期ごろから柔らかいし崩して使えるので大人も肉だんごとして食べれます。
入れる野菜は好みで変えてOKです。
つくれぽ
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