長芋、ブロッコリーは細長く切っておきます。

調味料はお湯の中に全て入れ、混ぜておく。

フライパンにごま油を小さじ1程度入れ、ブロッコリー、エビを炒め火が通ったら長芋を入れます。

長芋の食感を残すため、少し炒めたら混ぜておいた調味料を入れ、水分が少し残る程度で火を止め出来上がりです。