ロシア人に教わったドラニキ
チェリチョコ @cook_40192530
ロシア在住ロシア人女性に教わりました(^-^) 日本人にレシピを紹介したいと言ったら喜んでました☆
このレシピの生い立ち
ジャガイモ&スメタナ(サワークリーム)の消費量がすごいロシアの家庭でよく主食として登場するそうです☆ 主食としての4人分の分量なので、おかずとして作られる方は適宜量を調整してください。
ロシア人に教わったドラニキ
ロシア在住ロシア人女性に教わりました(^-^) 日本人にレシピを紹介したいと言ったら喜んでました☆
このレシピの生い立ち
ジャガイモ&スメタナ(サワークリーム)の消費量がすごいロシアの家庭でよく主食として登場するそうです☆ 主食としての4人分の分量なので、おかずとして作られる方は適宜量を調整してください。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をピーラーでむきます。
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- 2
⑴のジャガイモをチーズおろしなどで薄くおろします。ロシアではこの方法が普通だそうですが、包丁でもいいかと思います。
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- 3
おろし終わったところ。
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- 4
卵を⑶に割り入れ、よく混ぜます。
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- 5
卵が混ざったら、小麦粉、塩、コショウ、ディル(オプション)、ガーリック(オプション)も混ぜます。
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- 6
油を敷いたフライパンを熱し、⑸の生地を落としてスプーン等で薄くつぶし、直径7〜8cmの円形にします。
-
- 7
途中で裏返し、両面こんがりきつね色になるまで焼いたら出来上がり。サワークリームを添えていただきます♬
-
コツ・ポイント
塩はやや多めくらいが美味しいです。1-2個焼いてみて、味が薄いようなら塩コショウを適宜足してください。ソースはかけないの？と聞いたら「サワークリームがソースだ」というので、試してみたらホントにこれだけで美味しい♬
つくれぽ
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