玉ねぎを半分に切り、繊維に垂直に4等分に切り、マッシュルームも4等分にスライスする。

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらマッシュルームも加えて炒める。

野菜に火が通ったら塩とカレーを加えて炒める。