手軽に♪英国スコーン～基本のプレーン
イギリスのアフタヌーンティーで馴染み深いスコーンを失敗なく作れます。外はさっくり、中はふんわり…おやつやお食事にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ちょっと特別な気分になれるスコーンを、急な来客でも少ない材料ですぐに作れるようにしてみました。ジャムやメープルシロップなどを添えて紅茶と一緒にいただけば、アフタヌーンティー気分に。
手軽に♪英国スコーン～基本のプレーン
イギリスのアフタヌーンティーで馴染み深いスコーンを失敗なく作れます。外はさっくり、中はふんわり…おやつやお食事にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ちょっと特別な気分になれるスコーンを、急な来客でも少ない材料ですぐに作れるようにしてみました。ジャムやメープルシロップなどを添えて紅茶と一緒にいただけば、アフタヌーンティー気分に。
作り方
- 1
【準備】
オーブンを180℃に予熱する。クッキーシート（天板）に薄く油を塗っておく。
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- 2
牛乳に酢を加え、５分程おく。
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- 3
ボウルに中力粉、グラニュー糖、塩を入れて混ぜ、そこにマーガリンを加えてフォークですり潰すようにしながら手早く合わせる。
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- 4
粉チーズのような状態になればOK。多少大きめの粒があっても大丈夫。
ここまで5分も掛からないと思います。 -
- 5
中央を窪ませて2を入れ、フォークで手早くなじませる（捏ねない）。
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- 6
生地のまとまりが悪くても大丈夫です。
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- 7
打ち粉をした台の上で、生地をひとまとめにし、厚さ2cm程の大まかな長方形に広げる。
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- 8
打ち粉を付けた包丁で6分割する。
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- 9
クッキーシート（天板）に載せ、表面に牛乳（分量外）をハケで塗る。
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- 10
180℃のオーブンで20～25分焼く。
底の縁がキツネ色に焼けたら出来上がり。
-
- 11
ラックの上に移して冷ます。
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- 12
バターとメープルシロップを塗っていただきました。
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- 13
2017/09/11
「プレーンスコーン」の人気検索でトップ10入りしました。 -
コツ・ポイント
基本のプレーンなのでアレンジが出来ます。
マーガリンの代わりにバターを使えば、リッチな風味になります。
型で抜いたり、好みの形や大きさでどうぞ。
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
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