作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをあらみじんに切る
なすは一口大に舞茸は石づきを切り落としては食べやすい大きさに手で割く - 2
舞茸をグリルで焼いておく
焦げ目が少しつける程度 -
- 3
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを炒める
玉ねぎがしんなりしてきたらにんにくを入れる - 4
ナス、ベーコンを加えて塩コショウして、ナスに油がまわったらトマト缶を加えておく
-
- 5
舞茸を加えて水とコンソメを入れたら
弱めの中火で15分くらいコトコト -
- 6
⑤をコトコトしてる間にパスタをゆでる
仕上げに粉チーズをお好みでかけてください
コツ・ポイント
舞茸を焼いておくと食べた時の香りがいいように思います
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