ごはんを弁当箱に詰め、ふりかけをかける。

鶏ひき肉、人参、ネギ、豆腐、醤油（生地用）、塩、片栗粉を混ぜてこね、小判型に成形する。

フライパンに油を熱し、鶏つくねを焼く。

火が通ったら、醤油（照り焼き用）、酒、みりんを加えて絡める。

さつまいもは一口大にカットし、水にさらした後、レンジで柔らかくする。レモン汁と砂糖を加えて和える。

オクラとちくわを炒め、麺つゆで味付けする。

人参をレンチンし、鶏ガラスープの素とごま油で和えてナムルにする。

卵焼きを作り、食べやすい大きさに切る。

紫キャベツは酢漬けにする。

柿は皮をむいてスライスする。

豆腐ドーナツを添える。