トマトde炊き込みごはん
キャッチくんの台所 @cook_40135588
でんまぁと安城西部 食育ソムリエの永谷さんに旬食材「トマト」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの先に十字に切り込みを入れ湯銭する
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- 2
皮がはがれてきたら冷水にとり皮をむき、ヘタをとる
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- 3
お米２合を炊く準備する
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- 4
③に刻んだにんにく、ベーコン、オリーブオイル、塩こしょうを入れる
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- 5
④にトマトを丸ごと入れ、ご飯を炊く
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- 6
炊き上がったらトマトを潰しながら混ぜる
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- 7
お皿にもりイタリアンパセリを散らして完成
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コツ・ポイント
トマトは丸ごと！
※カットする手間を省き、トマトの栄養も採ることが出来る
※トマトから水分がでるので水の分量は少なめに
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