アンチエイジング！米麹の甘酒
me． @cook_40115757
綺麗な人はみんな飲んでる！？米麹の甘酒！
このレシピの生い立ち
買うと高いけど体にいいから続けたい…じゃ、自分で作っちゃおー！電気代ももったいないから保温ポットで電気代も節約！
アンチエイジング！米麹の甘酒
綺麗な人はみんな飲んでる！？米麹の甘酒！
このレシピの生い立ち
買うと高いけど体にいいから続けたい…じゃ、自分で作っちゃおー！電気代ももったいないから保温ポットで電気代も節約！
アプリでひらく作り方
- 1
もち米1合をとぎ、1日そのまま水に浸けておく。（時間がないときは、30分〜1時間水に浸けておく。）
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- 2
あらかじめ保温水筒にお湯を入れ温めておきます。我が家では象印の1.2リットルのものを使っています。
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- 3
時間を置いたもち米と約1200mlの水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火でことことお粥にします。
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- 4
その間に米麹をほぐしながら200g用意する。
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- 5
お粥ができたら火からおろし60℃まで冷まします。
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- 6
60℃になったらその中に米麹200gを入れて素早く混ぜます。
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- 7
急いで温めていた保温水筒のお湯を捨て麹を混ぜたお粥を入れて、蓋をして軽く振ってそのまま6時間放置。
- 8
6時間後、耐熱容器に中身を移し再度60℃設定にしてレンジにかけ保温水筒に戻し6時間で出来上がり！
- 9
できあがった甘酒を、私は青汁と豆乳に混ぜて飲むのが好きです！
コツ・ポイント
できあがった甘酒は、お湯、牛乳、豆乳などで薄めて飲む。料理に活用する際はそのままで使う。
もち米を、お米にしたり、発芽玄米にしたりアレンジもできますよ！
つくれぽ
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