豚バラ、野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひいて、豚バラを炒める。火が通ったらエビ、アサリ、椎茸を入れる。海鮮から出汁が出ます。

水分出切ったところで野菜類を投入。半分くらい火が通るまで炒める。

水をひたひたくらいにいれ、日本酒、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、牛乳、オイスターソースを入れる。しばらく煮る。

火を止め、水溶き片栗粉を入れて素早く馴染ませる。
再び火を付けてとろみがつくまでしっかり煮る。

仕上げにごま油を少し入れると風味が増します。完成。