うすあげとチンゲン菜のオイスターソース煮

うすあげとチンゲン菜のオイスターソース煮-レシピのメイン写真

うすあげとチンゲン菜のオイスターソース煮

mary21 @cook_40052416

煮びたしに、オイスターソースを入れても美味しいんです。醤油だけよりも一味違う、深く優しい味です。
このレシピの生い立ち
青菜とうすあげの煮びたしで、違うバージョンで作ろうと思って。

オイスターには、チンゲン菜が一番合う気がします。
もちろん、ほうれん草などでも☆

煮びたしに、オイスターソースを入れても美味しいんです。醤油だけよりも一味違う、深く優しい味です。
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青菜とうすあげの煮びたしで、違うバージョンで作ろうと思って。

オイスターには、チンゲン菜が一番合う気がします。
もちろん、ほうれん草などでも☆

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うすあげとチンゲン菜のオイスターソース煮

mary21 @cook_40052416

煮びたしに、オイスターソースを入れても美味しいんです。醤油だけよりも一味違う、深く優しい味です。
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青菜とうすあげの煮びたしで、違うバージョンで作ろうと思って。

オイスターには、チンゲン菜が一番合う気がします。
もちろん、ほうれん草などでも☆

煮びたしに、オイスターソースを入れても美味しいんです。醤油だけよりも一味違う、深く優しい味です。
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青菜とうすあげの煮びたしで、違うバージョンで作ろうと思って。

オイスターには、チンゲン菜が一番合う気がします。
もちろん、ほうれん草などでも☆

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材料

４人分

うすあげ２枚
チンゲン菜２株
だし汁２５０ｃｃ
砂糖小さじ１/２
酒大さじ１
濃いくち醤油・みりん各大さじ１/２
オイスターソース大さじ１
七味好みで

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作り方

1

うすあげは、必要なら油抜きし、短冊ぎりにする。
2
チンゲン菜は、茎と葉に切り分け、茎の部分は縦に４等分、太さにより6等分する。
3

鍋にだしを入れて火にかけ、煮立ったら調味料を順に加え、薄揚げを入れて２～３分煮る。
4

チンゲン菜の茎を加えて煮、葉を入れてしんなりしたら火を止める。
器に盛り、お好みで七味をかける。

コツ・ポイント

だしは、時間があるときは是非、手作りで♪
シンプルな調理法ほど違いがでますよ～。

チンゲン菜は火が通りやすいよう、茎の部分から入れてください。

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mary21 @cook_40052416

2012/10/02 14:26に公開

レシピを読んでくださってありがとうございます。野菜大好きな主婦です☆（でも、ゴーヤは苦手）。ついつい野菜たっぷりの献立になり、これは多いな…ということも（＞＜）創作はまだまだ初心者で、勉強中です。

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このレシピのキーワード

煮物チンゲンサイうすあげ酒

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