ナスを薄い半月切りにし、塩をまぶして5分ほど放置。

しっかり水気を絞ります。

粉末の鰹出汁を振りかけ、混ぜます。
味見してお好みに調整してください。

カイワレ、お好みでミョウガを入れ、混ぜます。

小鉢に盛って出来上がり☆
今回は余っていた鰹節をかけました。