ぶりの照り焼き

Name: ぶりの照り焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 ２切れ; サラダ油 大さじ１; 塩 少々; しょう油 大さじ1・1/2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 小麦粉 適量

YUMI’sキッチン @cook_40256530

フライパンで簡単！なのに本格的なお魚レシピはお試しあれ！
このレシピの生い立ち
普段魚を食べる機会がないので、フライパンでも簡単にできるぶりの照り焼きに挑戦しました！簡単なのに本格的なあじわいで、和食好きな彼にも喜んでもらえました！

ぶりの照り焼き

YUMI’sキッチン @cook_40256530

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材料

２人分

ぶりの切り身２切れ
サラダ油大さじ１
塩少々
しょう油大さじ1・1/2
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
小麦粉適量

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作り方

1

ぶりの切り身に塩をまぶし（両面）10分おきます。
2

キッチンペーパーで水分を拭き取ったら、小麦粉をまぶします。まんべんなく付けた後、余分な粉を落とします。
3
サラダ油をフライパンにひき、ぶりの切り身を両面焼きます。皮などの焼きずらい面もしっかり焼きます。
4

焼き目が付いたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、調味料を加えます。
5

スプーンを使って、たれを絡めながら煮立たせ、とろみがついてきたら完成！

コツ・ポイント

臭みを取るために、しっかりと焼くことが大切です！調味料を良く絡めてください！カラメル程度にとろーりとしたら完成です。意外と簡単ですので、試してみてください！

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つくれぽ

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YUMI’sキッチン @cook_40256530

2014/04/03 15:22に公開

毎日夜遅くまで、仕事を頑張っている彼のために、夕食作りに奮闘中!！猫一匹と、二人暮らしの楽しい毎日を満喫しております♪夜は基本的にヘルシーな食事を心掛けているので、「和」が中心の食卓。ご紹介レシピも「和」を中心に,簡単で経済的な料理をUPします。写真撮影にまで、気を使えず中々UP出来ていませんが、少しずつレシピをUPしてご紹介できればと思っています!乞うご期待(^^♪

このレシピのキーワード

照り焼きぶり切り身酒小麦粉

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