作り方
- 1
切り干し大根をザルに入れて水を入れて戻す。
- 2
少し食感が残ったくらいであげる。
- 3
フライパンにごま油をひき、人参ちくわを炒めたらそこに切り干し大根を入れて炒める。
- 4
そこにみりんを浸るくらいに入れたら、調味料を入れて味見しながら、煮詰める。
コツ・ポイント
切り干し大根の食感を残したいかたわ様子見ながら戻す。
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