簡単手作り手捏ねレーズンパン
ちひろんたん♥ @cook_40251572
洗い物を少なく手軽に美味しいパンが食べたかったので、パン作りキットを基本にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
キットを使って作ったパンが好評だったので、キットを使わずにパンが作れるようにアレンジしてみました。
簡単手作り手捏ねレーズンパン
洗い物を少なく手軽に美味しいパンが食べたかったので、パン作りキットを基本にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
キットを使って作ったパンが好評だったので、キットを使わずにパンが作れるようにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を白身と黄身に分ける。計量カップに黄身を入れ、ぬるま湯を100ccの目盛りまで入れ仕込み水を作っておく。
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- 2
袋に強力粉・ドライイーストを入れ軽く振り、塩・砂糖を入れ再度振って混ぜる。
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- 3
仕込み水を②に加えて5分間捏ねる。
※粉が残っていたりパサついていても大丈夫です。 -
- 4
③にマーガリンとレーズンを加えて10分程捏ね、生地が袋にくっつかなくなったら良い感じです。
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- 5
電子レンジ200w又は解凍メニューで30秒温め発酵させる。
※室温で発酵させる場合は暖かい所に15分置いておいて下さい。 - 6
生地が倍に膨らみ、指で押してもすぐに戻らなければガス抜きをし生地を成型する。
-
- 7
電子レンジ200w又は解凍メニューで30秒加熱した後、濡れ布巾やキッチンペーパーを乗せ15分休ませる。
-
- 8
生地を休ませている間にオーブンを230℃に温めておく。
- 9
15分休ませた生地にハケで白身を塗り、230℃に温めたオーブンで12～15分焼く。
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