30×30cm のオーブンシートに20×20cm の折り目をつける。
玉ねぎをすりおろす。
オーブン予熱180℃

ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、塩、こしょうを入れて混ぜる。

粉類のまん中にくぼみを作り玉ねぎと米油を入れる。

泡立て器で玉ねぎと米油をよく混ぜる。

ゴムべらに替えて液体と粉類を混ぜる。

手で折り畳みながらまとめる。

オーブンシートの上に置いてラップで覆い麺棒で平たく伸ばす。

20×20cm に伸ばしたらフォークの先で空気穴を開ける。パイカッターかナイフで切り目を入れる。

180℃のオーブンで20分焼く。取り出して天板に乗せたままもう一度切り目に沿ってナイフを入れて冷ます。