野菜た～っぷり♡ベジポタージュ♡
ワールドオブコジコジ @cook_40106513
色んな種類の野菜をたっぷり摂れる！夏には冷やして♡冬にはほっこり温めて♡
このレシピの生い立ち
我が家の娘は野菜がかなり苦手で食事作りもいつも一苦労(泣)少しでも野菜を食べて欲しくて具沢山の野菜でポタージュを作ってみました☆
野菜た～っぷり♡ベジポタージュ♡
色んな種類の野菜をたっぷり摂れる！夏には冷やして♡冬にはほっこり温めて♡
このレシピの生い立ち
我が家の娘は野菜がかなり苦手で食事作りもいつも一苦労(泣)少しでも野菜を食べて欲しくて具沢山の野菜でポタージュを作ってみました☆
作り方
- 1
野菜は火が通りやすいように薄くスライスする。
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- 2
鍋に火をかけ、バターを溶かす。
-
- 3
全体にバターがまわり、玉ねぎが透き通る位まで炒める。
-
- 4
ある程度炒めたら、水を野菜が浸かる位まで注ぎ、コンソメも投入。
-
- 5
10〜15分位、竹串がスッと通るまでコトコト煮込む。
-
- 6
鍋の火を止め、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。
-
- 7
牛乳を入れてまぜ、再び鍋を弱火にかける。
-
- 8
塩コショウで味をととのえ、お好みでコーンフレークをまぶして完成♫
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コツ・ポイント
どんな野菜でもOKですが、なるべく甘みのある野菜がオススメ♡
入れる野菜によってとろみが変わるので牛乳の量を調節してみて下さい♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19700256
