クレイジーソルトを両面につけて少し置いたお肉を皮目からしっかり焼き付けます。油を使用派は、ニンニクのみじん切りを炒めてね

お好みの焦げ目になったら、裏返して焼き目を。

焼いてる間に、キノコと香味野菜。あまりの茹で野菜を刻んで下さい。

一旦、お肉を取り出して同じフライパンで野菜をササっと炒めます。油が足りなかったらオリーブオイルがオススメかな。

お肉を戻して（野菜の上に置いちゃいましょ）、まずはアルコールをいれてください。フランベして、醤油をいれて蓋をします。

ブイヨンが固形の場合は包丁で削ぎ刻んでください。お水とブイヨンをかけて蓋をして煮込んで下さい。ここから弱火。

お肉を取り出してスライス。野菜には最後にバルサミコを大さじ1くらいかけて、軽く煮詰めまてソースに。できあがり！