野菜をフードカッターに入れて、みじん切りにする。

出来上がったところ。

パンの耳をフードカッターで細かくする。

４を小判形にして、小麦粉をつける。

溶き卵、パン粉をつける。

油で揚げる。

キャベツとセロリの千切りに塩コショウをかけ、ソースをかけたメンチカツに添える。