ぶりのから揚げ
綾音❀ @cook_40054663
みょうがとぶりが合う！！
揚げた野菜は甘味増し、ぶりは下味が付いてそのまま食べても美味しい！！
このレシピの生い立ち
鰤を安く買ったので作りました。
★作り方【3】【4】の調味料で、記載ミスがあり訂正しました。
ぶりのから揚げ
みょうがとぶりが合う！！
揚げた野菜は甘味増し、ぶりは下味が付いてそのまま食べても美味しい！！
このレシピの生い立ち
鰤を安く買ったので作りました。
★作り方【3】【4】の調味料で、記載ミスがあり訂正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは血合い、水気をキッチンペーパー等でしっかりとる。(写真参照)
-
- 2
骨を取り、1口大に切る。(写真参照)
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- 3
ビニール袋に【ぶりの下味 調味料】Bと【2】のぶりを入れ混ぜあわせる。
-
- 4
片栗粉で【3】をまぶす。(写真参照)
-
- 5
Aの野菜を片栗粉でまぶす。(写真参照)
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- 6
フライパン又は鍋に油を入れ火をつける。野菜一粒落とし、上がってきたら揚げるタイミング(写真参照)
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- 7
【5】を入れ揚げる。(写真参照)
-
- 8
野菜を揚げた後、焦げないように火加減の調節(極小のぶりを入れゆっくり上がる程度の火加減)、【4】を揚げる。
-
- 9
レタスを盛り付けた器に【7】・【8】・みょうがを盛りつけして出来上がり。
- 10
味を変えたいときに是非いかがですか。
手作りドレッシング!!
コツ・ポイント
ぶりや野菜は、しっかり片栗粉をまぶせば、油はねの心配なしです！！
レタスはお好みのドレッシングで!!
つくれぽ
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