鮭は皮を取り、斜めに一口大に切り、★で下味をつける。

白ネギも斜めに厚さ1～2㎝前後に切る。
○を合わせておく。

鮭に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面を焼き、ネギも加え焼く。
焼いたら、お皿に一旦取り出しておく。

同じフライパンに○を加え中火で煮詰め、3の鮭・ネギを戻し入れ絡める。
最後にゴマをふりかけ完成。