さばは5～6㎝幅に切る。

りんごはすりおろして、しょうゆと合わせておく。

フライパンに油を熱し、さばを皮目を下にして2分、裏返して更に2分ほど焼く。

2のりんごを入れ、全体にからめて出来上がり。