誰でも簡単に♪究極の豚汁
えこレピ @cook_40094360
何も特別な事はしません♪だけど、心の底から幸せ〜^ ^と思える優しくて美味しい豚汁の作り方です♡お好きな野菜でどうぞ
このレシピの生い立ち
豚汁が好きで、定食屋さんで食べるような、寒い中外で食べるような…私が思う究極の豚汁をずっと追求してやっと安定した作り方です^ ^
誰でも簡単に♪究極の豚汁
何も特別な事はしません♪だけど、心の底から幸せ〜^ ^と思える優しくて美味しい豚汁の作り方です♡お好きな野菜でどうぞ
このレシピの生い立ち
豚汁が好きで、定食屋さんで食べるような、寒い中外で食べるような…私が思う究極の豚汁をずっと追求してやっと安定した作り方です^ ^
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大根、人参はいちょう切りに。玉ねぎはくし形切りに。
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- 2
ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。少し分厚めのささがきの方が食感が美味しいです♪
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- 3
※鍋に水と野菜を入れ火にかけます。強火で沸騰させ沸騰したら、ほんだし、砂糖、味噌は大さじ1だけを入れ弱火で10分。
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- 4
アクを取りながら煮て10分経ったら食べやすい大きさに切っておいた豚肉を入れます。さらにアクを取りながら弱火で5分。
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- 5
残りの味噌と濃口醤油を入れ火を止め、ごま油を入れたら完成です^ ^長ネギの白い部分または青葱を散らしてどうぞ♡
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- 6
味噌は好みの量で最後に調節してください^ ^
コツ・ポイント
コツは水から煮ること、砂糖を加えること、味噌を分けて入れること、豚肉は最後に入れることです^ ^油揚げや、こんにゃく、里いもなどを入れると更に美味しいですよ♪
つくれぽ
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