白菜と文旦のサラダ
カナカラカナウ @cook_40169215
冬野菜の白菜と旬の文旦を使って、淡いキレイ色なサラダを作りましょう。お味はビタースイートな大人味♪
このレシピの生い立ち
文旦が好きで、断食の回復食に料理として使ってみました。
白菜と文旦のサラダ
冬野菜の白菜と旬の文旦を使って、淡いキレイ色なサラダを作りましょう。お味はビタースイートな大人味♪
このレシピの生い立ち
文旦が好きで、断食の回復食に料理として使ってみました。
作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
文旦をむき、薄皮を剥ぐ。
１房はドレッシングようにほぐす。 - 3
ドレッシングを作る。ボウルに＊印を全て入れて混ぜる。
- 4
盛り付けて、スプラウトをトッピング。
手順３のドレッシング、カラーペッパーをふる。 -
コツ・ポイント
白菜の芯お部分はシャキシャキ感が出るようにナナメ切り、歯の部分は甘みを引き立たせるために４cm四方に切るといいですよ。
手順１の写真をご参考になさってくださいね。
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