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切り干し大根のハリハリ漬け
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切り干し大根のハリハリ漬け-レシピのメイン写真

切り干し大根のハリハリ漬け

あきの料理教室
あきの料理教室 @cook_40074897

パリパリな美味しいハリハリ漬けを簡単に作りましょう♡濃い味でご飯もモリモリ！
このレシピの生い立ち
作り方を聞いて少し自分流にアレンジ。

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切り干し大根のハリハリ漬け

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パリパリな美味しいハリハリ漬けを簡単に作りましょう♡濃い味でご飯もモリモリ！
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材料

  • 切り干し大根 ８０g
  • 人参 中１本
  • 生姜チューブ ２センチくらい
  • 松前漬けの素 ４０gくらい
  • ☆醤油 １５０cc
  • ☆酢 １００cc
  • ☆砂糖 １００〜１３０gくらい
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を熱めのお湯に浸けて１分くらいゆっくり混ぜながら馴染ませてから水分を絞る。

    • 切り干し大根のハリハリ漬け作り方1写真
  2. 2

    人参を千切りにする。
    切り干し、松前漬けの素、生姜も準備。

    • 切り干し大根のハリハリ漬け作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を全て鍋に入れて一煮立ちさせ そこに準備した材料を全て入れて混ぜる。

    • 切り干し大根のハリハリ漬け作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら保存袋に入れて しっかりと空気を抜く。

    • 切り干し大根のハリハリ漬け作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で２〜３日ほど寝かせて…

    美味しく召し上がれ！

    • 切り干し大根のハリハリ漬け作り方5写真

コツ・ポイント

生の生姜があれば千切りにした物を一片くらい使うといいです！冷蔵庫にいれたら たまに揉んだりひっくり返したりしてあげると味が馴染みます。

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あきの料理教室
あきの料理教室 @cook_40074897
2016/03/10 13:07に公開
簡単手抜き料理が好き(*´꒳`*)
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切り干し大根 にんじん

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