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万能にんにく味噌
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万能にんにく味噌-レシピのメイン写真

万能にんにく味噌

佐藤導明
佐藤導明 @cook_40094031

メインの調味料として、また隠し味の決め手としても使えます。作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
万能調味料として、クックパッドに載っていたにんにく味噌を自分なりにアレンジして作ってみました。

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佐藤導明
佐藤導明 @cook_40094031

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材料

  • 合わせ味噌 150g
  • 豆板醤 50g
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • 甜麺醤 20g
  • ブランデー 大さじ1
  • 砂糖(上白糖) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにく2片をみじん切りにして、ボウルへ入れる。

  2. 2

    1を入れたボウルに、残りの材料を入れて良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    煮沸殺菌した空き瓶などに詰めて冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

材料をただ混ぜ合わせるだけなので、コツはありません。強いて挙げるなら料理酒ではなく、ブランデーを使うことくらいです。

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佐藤導明
佐藤導明 @cook_40094031
2016/03/09 09:10に公開
料理とお菓子作りが趣味の料理好き男子です。将来、オールジャンルの人が安心して食べられる物を提供出来るカフェをやりたいという密かな野望を持っている夢追い人です。( ´艸`)気軽に絡んでくださいませ♪よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

にんにく ブランデー

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