トッピング以外の材料をホームベーカリーにかけて20分捏ねます。丸めて35度で40分一次発酵させます

6個に分割して丸めます。10分ベンチタイムをおきます

ガス抜きして丸めるか楕円形に成形。35度で25分仕上げ発酵させます

楕円形の場合は生地を伸ばして上下を折り込みます。綴じ目をつまんで閉じて並べます

ドリュールを塗る。一本切り込みを入れます

ごまを振ってバターをのせます

170度で12分焼いて出来上がりです