小麦粉、砂糖はふるいにかける。

卵をボールに割り入れまぜる。
砂糖をいれる。
卵にとろみが出るまで50℃くらいの湯せんにかける。

とろみが出たら、湯せんからはずし、泡立て器で混ぜる。

3がリボン状にたれるまであわだてる。

4に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを何回かにわけてさっくりまぜる。

5にサラダ油、バニラエッセンスをさっくり混ぜる。

クッキングシートを引いた鉄板に
二回に分けて170℃位で様子を見ながら10分ほど焼く。

8に砂糖水をハケで塗り、しっとりさせる。

9に生クリームをぬり、挟みたいフルーツを小さく切ってのせ、生クリームをぬる。

もう一枚のせ、砂糖水をぬる。
ケーキ全体に生クリームをぬる。

パーツを作る。
ほっぺたの部分はお皿にラップをのせて、そこに溶かしたデコペンで丸く乗せ、冷凍庫にいれる。

リボンは型紙をリンゴに当てて、
つまようじなどでリンゴに型を取り、包丁で切る。