鶏肉と、白ネギを一口大に切る

フライパンに軽く油をしき、鶏肉を炒める。
鶏肉に火が通ったら(焼き色がついたら)
白ネギを入れ、さらに少し炒める

水に片栗粉と薄口醤油を入れ、よく混ぜ、
フライパンの中の炒めた具材にかけ、フタをして、中火で蒸し焼きにする。