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魚介と長芋の冷製スパゲッティ
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魚介と長芋の冷製スパゲッティ-レシピのメイン写真

魚介と長芋の冷製スパゲッティ

パスタスキー
パスタスキー @cook_40256804

長芋がソースを絡みやすくしてくれます。魚介はお好みでなんでも。生でも茹でて冷ましたものでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お刺身が中途半端に残っちゃった時に、ちらし寿司的なパスタを作りたくて。

長芋がソースを絡みやすくしてくれます。魚介はお好みでなんでも。生でも茹でて冷ましたものでも大丈夫です。
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パスタスキー
パスタスキー @cook_40256804

長芋がソースを絡みやすくしてくれます。魚介はお好みでなんでも。生でも茹でて冷ましたものでも大丈夫です。
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お刺身が中途半端に残っちゃった時に、ちらし寿司的なパスタを作りたくて。

長芋がソースを絡みやすくしてくれます。魚介はお好みでなんでも。生でも茹でて冷ましたものでも大丈夫です。
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材料

1人分
  • スパゲッティ 80g
  • トマト 1/2個ぐらい
  • 好みの魚介類 50gぐらい
  • レモン汁 1/8個分
  • 長芋 25g
  • 塩 1g
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    拍子木切りにした長芋、くし切りにしたトマト、塩、レモン、オリーブオイルを蓋の出来るタッパーに入れる

    • 魚介と長芋の冷製スパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    好みの魚介類を食べやすい大きさに切る。今回はイカ、タコ、サーモン、ヒラメを使いました

    • 魚介と長芋の冷製スパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    1のタッパーに魚介類を加える

    • 魚介と長芋の冷製スパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    柔らかめに茹でたスパゲッティを冷やして加え、タッパーの蓋をしてよく振る

    • 魚介と長芋の冷製スパゲッティ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて完成。今回はウニとイクラものせました。形の崩れ易いものは最後にのせましょう。

    • 魚介と長芋の冷製スパゲッティ作り方5写真

コツ・ポイント

パスタを冷水で冷やしたら、水気をよく切ること。味付けは塩とレモンでやりましたが、醤油やナンプラーも美味しいです。ワサビを混ぜてもいいですね。

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パスタスキー
パスタスキー @cook_40256804
2017/08/27 10:43に公開

このレシピのキーワード

パスタ トマト 魚介類 山芋

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