甘夏ゼリー
簡単甘夏ゼリー
このレシピの生い立ち
甘夏が酸っぱくてそのままではたくさん食べれないので、ゼリーしてみると好評だったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘夏の上を切り落とす。切った際実が少し見える程度。
- 2
切った甘夏の実と皮の間にスプーンを刺して実と皮を剥がす。
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- 3
実を取り出す。
(真ん中に十字の切れ込みを入れると取り出しやすい)果汁が垂れるので下にボール、ザルを置いておく。 -
- 4
取り出した実を絞り、果汁を取り出す。
- 5
果汁、水を合わせて500mlにする。甘さをみて砂糖の量を調節する。
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- 6
合わせた物が沸騰したら火を止めてゼリーの元を加える。
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- 7
泡立て器などで軽く混ぜ、くりぬいておいた甘夏の皮に流し入れる。(冷ますとかさが減るので表面が盛り上るまで入れる)
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- 8
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やすと完成。
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- 9
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コツ・ポイント
砂糖は甘夏の甘さによって調節するとよい。
ほろ苦く甘酸っぱくてとっても美味しいです。
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