材料の準備
クリームチーズに砂糖を入れ混ぜ合わせます。
アンコは35g〜40gに分けておきます。

白玉粉、砂糖、水をボールに入れ混ぜてある程度混ざったら電子レンジに2分30秒かけます

少しダマが出来たぐらいになると思うのでもう一度混ぜ合わせます。

また電子レンジで2分30秒かけます。
こんな感じで固まるのでヘラでしっかり混ぜます。

混ぜているとツヤがでてきます。ツヤが出てきたらオッケー

トレイの上に片栗粉を敷き詰め上に大福の皮をのせます

片栗粉をまぶして平らに伸ばします。20×10ぐらいの大きさに。

六頭分にして

手に片栗粉をつけ、1枚皮を持ち、真ん中にクリームチーズをのせ、

その上にアンコをのせます。

包んでいきます。
お尻の方はしっかり閉じなくても置いておくと馴染んでくるので軽く閉じていいです。

出来上がり。